Les appareils type "classe 2" offrent une excellente sécurité contre les électrocutions, mais produisent un rayonnement de champs électriques important, de par leur enveloppe non conductrice (plastique) qui ne peut être reliée à la terre. Il peut être fortement souhaitable d'essayer de créer dans la cuisine, un espace préservé des champs électriques en éloignant toute source et appareil, afin de travailler en toute sécurité. D'autant plus que certaines personnes passent plusieurs heures à cuisiner.
Le four à micro-ondes (à faire contrôler annuellement)
Ici, les ondes sont générées par un magnétron sur une fréquence de 2,45 GHz environ. A 10 cm, le champ électromagnétique peut être de 25 μT. Le four à micro-ondes fonctionne sur une fréquence élevée qui agite les molécules d'eau, d'où l'effet thermique produit (la fréquence des téléphones portables est proche de celle des fours à micro-ondes, mais leur puissance est très inférieure : 2 watts au lieu de 800 watts, voire plus).
Il faut éviter de se tenir trop près d'un four à micro-ondes en marche. Il est aussi très important d'entretenir régulièrement le four et de vérifier l'état du joint qui assure l'étanchéité de la porte. Inutile de vous tenir près du four durant son fonctionnement ou de regarder par la vitre en exposant votre visage. Enfin, essayez de faire en sorte que vos jeunes enfants n’utilisent pas le micro-ondes.
Les plaques à induction et la hotte aspirante Les inducteurs placés sous la surface vitrocéramique créent un champ magnétique qui fournit l'énergie thermique dans l'ustensile de cuisine. Mais une partie des rayonnements risque de ne pas être absorbée, si le récipient est plus petit que la plaque, par exemple ; elle se propage alors dans l'environnement, jusqu'à 1,50 m.
Une attention particulière est à porter aux femmes enceintes, car leur ventre se situe au niveau des plaques à induction et donc le fœtus est particulièrement exposé aux champs électromagnétiques.
La hotte aspirante métallique non reliée à la terre sera également une source de champs électriques pathogènes car très proches de la tête.
